[导读] 随着科技化水平的不断进步和发展，以及居民收入水平的日益提高，人们开始关注生活水平的“质量”提升。衣、食、住、行是生活上的基本需求，“民以食为天”，烹饪美食的厨房也当之无愧成为了家里的重要核心，厨房建筑从传统的独立空间慢慢延伸到餐厅、客厅，渐渐成为了人们的第二客厅，在烹饪的过程中除了味蕾对美食的需求，同时也享受了烹饪带来的乐趣。
随着科技化水平的不断进步和发展，以及居民收入水平的日益提高，人们开始关注生活水平的“质量”提升。衣、食、住、行是生活上的基本需求，“民以食为天”，烹饪美食的厨房也当之无愧成为了家里的重要核心，厨房建筑从传统的独立空间慢慢延伸到餐厅、客厅，渐渐成为了人们的第二客厅，在烹饪的过程中除了味蕾对美食的需求，同时也享受了烹饪带来的乐趣。厨房里的产品也随之向更专业、更人性化、更具有科技感。消费者不只关注油烟机产品“大吸力”、“全方位”等基本的性能，也开始关注厨房内解放双手的产品，通过手机对油烟机进行远程控制，语音交互控制，烟灶联动等产品陆续问世。
厨房的智能化较为初级，未来潜力异常庞大
据捷孚凯（GfK中国）全国零售市场监测数据显示，大家电中智能冰箱、智能洗衣机和智能空调等体量较大，消费者认知相对成熟；对于智能厨房电器产品，行业增速明显，2018年上半年智能厨房电器市场规模41亿元，增长率83%，但是市场容量还远没有达到一定的规模，未来智能产品的渗透率提升潜力巨大。这主要是因为厨电的智能化行动晚于大家电品牌，目前厨房里可以选择的智能硬件产品型号较少，价格又较高，产品本身也不能完美的抓住消费者痛点。从捷孚凯（GfK中国）监测到的油烟机数据来看，智能油烟机型号数量占比不足2%，推出智能战略和产品的品牌比例不足5%，而带有远程控制的油烟机均价是普通油烟机均价的1.46倍。这些都是现阶段智能厨电普及率不高的直接原因。
厨房又是最适合解放双手的场景之一，未来智能厨房的应用粘度也将是最高。比如：
我们都热爱美食，但并非人人都是天生的大厨，如此一来厨房就自然形成了一个硬件与学习烹饪的场景；
做饭时占用双手，如此一来就形成了一个硬件与语音控制或者手势控制或感应器控制的场景；
厨房连接着生鲜，米面等生活必需品，如此来一来就形成了一个硬件与食材的长期联动场景。
其实除了这些互动的场景外，厨房里的智能产品也是在不断的自我进化，比如：原来的电饭煲只会煮饭，现在的电饭煲可以煮饭，也可以做面包等等，再比如从原来单一的微波功能，蒸或者烤的功能，发展到微蒸烤箱一体化的产品。产品的功能不断叠加，产品操作越来越简化，产品自身也在变得越来越“聪明”。因此可以说智能厨房未来有无穷的潜力有待开发。
产品间全面互联时代即将来临
厨房智能是全屋智能中的一个场景，除此之外，还有卧室场景，客厅场景，浴室场景，安防场景，室内恒温场景等等。这些场景的智能化未来离不开智能硬件产品的先行普及。从捷孚凯（GfK中国）监测的家电产品的智能率来看，2014年-2017年智能空调、智能洗衣机及智能厨电产品零售额占比均呈增长趋势，虽然智能厨电产品零售额占比较小，但是可以看出智能厨房产品在2018年较之前增长明显。据捷孚凯（GfK中国）全国零售市场大家电智能零售额预测数据显示，到2020年，空调将成为下一个重量级智能产品，其余智能单品也具备了一定的使用规模，为全屋智能时代的到来奠定了硬件基础。同时智能厨房未来必将成为家居互联中不可缺少的重要组成部分，得到更大的发展。
