阿里召开双11十周年晚会 京东则推出机器人餐厅

[导读] 昨日阿里巴巴在上海召开一场盛大无比的双11十周年晚会,京东也没闲着,火速推出一家主打未来概念主题的餐厅,科技边角料受邀来到天津,亲眼见证京东首家X未来餐厅在滨海新区生态城正式开业,还吃上一顿机器人大厨做的饭菜。

昨日阿里巴巴在上海召开一场盛大无比的双11十周年晚会,京东也没闲着,火速推出一家主打未来概念主题的餐厅,科技边角料受邀来到天津,亲眼见证京东首家X未来餐厅在滨海新区生态城正式开业,还吃上一顿机器人大厨做的饭菜。

试想一下:当你坐在饭馆餐桌旁的那一刻,机器人立刻为你送上了新出炉的菜品,而这份晚餐,也是由机器人烹饪的……是不是觉得这科幻电影里描绘的未来世界?其实这也是京东X未来餐厅的描绘的消费场景。

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据了解,首家京东X未来餐厅拥有近400平米的占地面积,最多可以容纳100人同时就餐,对于X餐厅来说,“未来”可能不只是个概念,从点餐、配菜、炒菜、传菜到就餐等环节,智能机器人和人工智能后台贯穿了运营全过程。

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机器人做出来的饭,味道如何?据说为了保证口味的标准和正宗,京东烹饪机器人所使用的菜谱,都是由名厨量身打造的,在温度、时间、用料等环节上进行把控。

感受一下机器人能炒的部分菜单:

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饭菜烹饪完毕后,就会由传菜机器人为食客送到桌上。运用了自动驾驶和地图的传菜机器人,在餐厅里可以实现自由行走,避开人和物体,充电一次可以工作一整天。

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此外,智能化中央厨房还进行了统一配菜,按照顾客消费大数据和标准化的菜谱进行准备,让X未来餐厅的运营更加充满科技元素。

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据介绍,首个京东X未来餐厅酝酿已久,早在今年5月29日JD CUBE技术大会上,京东机器人餐厅方案已正式对外公布。京东X事业部未来餐厅负责人唐思宇表示,从此前试运营情况来看,每日仅晚餐的顾客平均流量近300位,单餐翻台率超过3。

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“X未来餐厅是京东X事业部在布局无人机、无人车、无人仓、无人超市、无人售货柜等迈入又一行业。京东集团X事业部总裁肖军对科技边角料表示,X未来餐厅作为国内首个形成产业化的机器人餐厅,依托X事业部的机器人智能解决方案应用能力、全流程的技术、供应链等,使智能餐饮解决方案更具可复制性。

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